柠檬(Citrus limon)是芸香科果树,原产意大利。我国1920年从美国引入,四川栽培较多、成都、安岳、蓬溪、江津、永川、简阳、江北、遂宁、自贡等县、市都有种植。广东、广西、福建、台湾也有少量种植。柠檬果实鲜食,也可加工柠檬汁、柠檬汽水、柠檬酱和柠檬饼等。果实开胃、健脾、解暑。果实椭圆形或倒卵形,顶部有乳突,蒂部钝圆

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