ABTS法体外测定果蔬类总抗氧化能力的研究进展

朱玉昌,焦必宁* 3065 阅读 0 评论 0 点赞

ABTS法作为一种用于体外测定物质总抗氧化能力的新方法,在国内报道甚少,文中就该方法在国外的发展、在果蔬中的应用以及存在的问题进行了概述和分析,为该方法在国内的应用提供理论依据。

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本文分类：知识分享
本文标签：ABTS法总抗氧化能力 TEAC
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发布日期：2005-08-30 00:00:00
本文链接：http://t.cric.cn/cms/article/1623.html

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