柑桔在冷库中贮藏因温度太低而遭受冷害,从而导致出库后果实大量腐烂,通风贮藏库贮藏柑桔,营养成分下降快,贮藏四个月以后,风味欠佳。介绍了一种可以节省投资、节约能源、保鲜效果好的柑桔氮气保鲜贮藏库,并介绍了该保鲜库的组成和应用要求,预测了其应用前景。
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