草莓果实的消费市场探讨

通过“草莓品尝问卷调查”,就草莓果实的商品性状与消费者的心理、习惯、行为及消费群体等,进行调查统计、作图分析与综合归类。结果显示:消费者喜欢的品种是达赛莱克特、土特拉和卡图诺,它们的色泽鲜艳浓红,果形长圆锥形,酸甜适度;但丰香在芳香和口感上仍有优势。消费者的群体结构主要在年龄56岁以下,家庭收入为中等水平(3万～5万元/年),尤其是女性;受文化教育程度越高,对草莓的偏爱越深。