南方特色瓜类蔬菜种植技术 第三讲 苦瓜栽培技术(一)

苦瓜,又名凉瓜,因其果实中含有特殊的苦味得名,属葫芦科苦瓜属。苦瓜耐热、耐雨水,在南方地区广泛栽培。按嫩果的皮色,苦瓜可分为绿皮苦瓜和白皮苦瓜,白皮苦瓜主要在长江流域及北方部分地区栽培,种植面积较;华南地区主要种植绿皮苦瓜,其果肉较厚,肉质脆嫩,苦味适中,清香爽口,由于当地高温潮湿的季节很长,而苦瓜本身具有促进食欲、凉血解毒和预防中暑的功效,因此消费市场巨大,年栽培面积也很大,是当地的主要蔬菜种类之一。本文主要介绍绿皮苦瓜的品种与栽培。1主要特征特性1.1植物学性状根系比较发达,茎较细,蔓生,深绿色,分枝能力极强,有繁茂的枝蔓,叶为手掌状。花为雌雄同株,一般在主蔓第8～25节、侧蔓1～2节着生