紫甘蓝及其栽培技术

紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜,十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食,不仅营养丰富,而且结球结实,色泽艳丽,抗寒、耐热性强,病虫害少,产量高且耐贮运,是一种很有开发前景的特种蔬菜。1植物学特性主根不发达,须根多,且易发生不定根,再生能力强,故根系吸水、吸肥能力强;叶片卵圆或近圆形,紫红或深绿色,叶脉紫红色,叶肉肥厚,叶面光滑,覆有灰白色蜡粉,叶球紧实、扁平,圆球或高圆形。2品种红亩:由美国引进。植株较大,长势强,开展度60～70 cm,株高40 cm,外叶20片左右,深紫红色,包球紧密,叶球近圆球形,单株重1.5～2.0 kg。667 m2产300