风味食品黑糯玉米优质栽培技术

黑糯玉米是近年随着市场经济和保健食品的发展 ,脱颖而出 ,以吃鲜果穗玉米为主的风味食品。经短短的几年试种、示范并将其鲜果穗投放市场 ,就得到广大消费者青睐 ,现正在大力推广中。1　特点据分析测定 ,黑糯玉米含脂肪高出普通玉米 1倍以上 ,含铜、锰、锌高出 2倍 ,含钾、钙高出 3倍 ;抗癌物质“硒”的含量高达 0 .0 2 μg/ g;赖氨酸含量 0 .45%左右 ,还含有黑色素等 ,这些成分对增强与改善人体“肝、心、胃、脾”功能 ,促进良性循环 ,大有益处 ,被称为“功能食品”。2　用途采摘鲜果穗蒸煮吃 ,口感香、粘 ,略有甜味。鲜穗籽粒 (授粉后 3 0～ 3 5天 )脱粒制罐头 ,八宝粥