番木瓜 (CaricapapayaL .)属番木瓜科番木瓜属 ,别名木瓜、万寿果、石瓜、乳瓜等 ,多年生常年软木质乔木 ,原产于南美巴西 ,约于 17世纪引入我国。我国广东、广西、海南、福建、台湾、云南等省区均有栽种。番木瓜品种颇多 ,四季常熟 ,果实含丰富的营养 ,特别是维生素类 ,未熟果实含木瓜蛋白酶 ,果肉可做食品或饲料 ,熟果可鲜食 ,做果桨等 ,因此在医学业、化工业、食品业、饲料业上都有广泛的应用。近年来由于普遍受木瓜环斑病毒的侵染而告废园 ;并且番木瓜具有遗传上的杂合性 ,传统的繁殖方法又是利用种子繁殖 ,因而较难保持优良母株的遗传稳定性 ,品种易于混杂。利用组织培养技术繁殖番木瓜
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