肉溶质型和肉不溶质型桃的成熟过程及果实品质

据《HortScience》（2012年7月）的一篇研究报道,来自美国佛罗里达大学食品和农业科学研究所园艺科学部的研究人员研究调查了肉溶质型和肉不溶质型桃品种的成熟过程及果实品质。研究人员对肉溶质型（MF）和肉不溶质型（NMF）桃20℃下贮藏5天的部分生理生化特性进行了研究。检测了不同收获期（以着色度判定成熟阶段）MF型桃品种“Flordaprince”、”TropicBeauty”以及NMF型桃品种“UFSun”和“Gulfking”桃果实的成熟速度和乙烯含量。MF型桃在收获期几乎都已经软化或者开始成熟，