开心果可调节糖尿病患者血糖水平

据发表在《糖尿病护理》（Diabetes Care）杂志上的一篇研究报道建议,每天一定量坚果,如开心果,是Ⅱ型糖尿病患者的理想食品选择。加拿大多伦多大学和圣米迦医院（St.Michael’s Hospital）的研究人员发现,Ⅱ型糖尿病患者每天食用2盎司（1盎司约28g）开心果等坚果代替碳水化合物，有助于长期控制血糖水平，降低胆固醇水平。