土耳其鲜果业不仅因其水果种类多而出名,而且鲜果产量高,年产鲜果约1300万t。主要包括浆果(如葡萄)、仁果类水果(如苹果、梨)、核果类水果(如桃)以及柑桔。虽然柑桔在土耳其鲜果产量中位居第三,但是土耳其传统的出口水果。土耳其柑桔年产量约400万t,甜橙是最主要的柑桔种类,年产量超过160万t,其次是易剥皮柑桔和柠檬。

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