上海果品市场发展现状与展望

上海是国际性大都市，水果消费以需求大、层次高、品种全为特点，水果批发与零售是我国水果市场的一个风向标。1985年水果市场交易放开以来，上海水果市场批发、零售、配送业务均获得了长足发展，经营企业及个体不断增多，市场货源日渐丰富；开放型市场格局基本形成，市场供求体系日趋完善；果品经营调整步伐加快，从业人员经营水平提高；批发市场布局渐趋合理，购物环境得到明显改善；贮藏保鲜及经营设施不断完善，商品供应与经营更趋灵活。与此同时，经营体制落后，批发企业规模过小，不规范交易等已成制约上海水果批发业健康发展的限制因子。全面提升新鲜瓜果质量，扩大花色品种种植比例；贮藏保鲜保供应，加工增值促销售；打造品牌保重点，留住回头客提升销量；有计划、有目标地发展电子商务批发；积极发展社区便利店，方便市民购买；积极争取政府在果品经营中的扶持、监管作用，是拓展上海水果消费空间，做大做强上海水果批发商业，提高经营企业参与国际竞争能力的关键之举。