创新是促进果蔬产业增长的关键措施

2009欧洲鲜品大会（FRESH2009）于2009年4月28—29日在西班牙瓦伦西亚省成功召开。来自27个国家的240余名代表出席了会议。会上，欧洲鲜品协会（Freshfel Europe）主席在开幕词中强调了创新在目前这一多种挑战并存的时期对果蔬产业的重要性。目前，全球果蔬产业面临的主要挑战，一是金融危机，二是果蔬消费量持续下降。在这种形势下，果蔬产业想要发展，必须改革销售策略，率先知晓消费者的消费需求，降低成本，提高种植效益。