澳大利亚培育出抗褐变苹果新品种

澳大利亚西澳大利亚州的研究人员目前已培育出抗褐变的苹果新品种，贸易商命名为Enchant—ed。这种苹果在切开后几个小时之内不会变褐。该品种从金冠和LadyWilliam杂交后代中选育出来，历时15年。研究人员指出，该品种商品性好，一旦进入市场，一定会受到消费者青睐。但是，该品种大量进入超市销售还需要一段时间。西澳大利亚州农业部部长称，这种苹果由于具有较强的抗氧化能力，市场前景广阔，利用价值广泛，不仅可以作为鲜果食用，还可在其他方面加以利用，如食品防腐保鲜等。由于其独特的抗氧化性优于其他苹果品种，这种苹果的鲜榨果汁销售形势也将看好。该种苹果口感好，质脆、多汁，味香甜，优于粉红佳人。据介绍，该品种将首先在西澳大利亚州试种。