深色果蔬可抗结肠癌

英国研究人员在老鼠和人类结肠癌细胞上做的实验表明，葡萄、萝b、紫胡萝b、越桔等果蔬中含有的花青素可以抑制结肠癌细胞的生长，降低其生长率50％-80％。这一研究结果为研究人员研究果蔬的抗癌成分提供了有利证据。深色果蔬中含有多种化合物质，研究人员正着力研究这些化合物质的性质及其与人体健康的关系。