丹江口仁用杏产业现状及发展对策

杏是我国特有的经济树种，主要分布在河北、辽宁、内蒙古、山西、陕西、甘肃及河南等省（自治区）。仁用杏富含人体所需的多种营养元素，蛋白质含量达23％-27％，粗脂肪50％-60％，糖类10％，以及丰富的磷、钙、铁和钾等多种对人体有益的无机盐类和维生素，具有极佳的滋补作用。其中，硒的含量为各种干果之冠，且含有丰富的单不饱和脂肪酸，