据《食品工业科技》2006年第6期报道北京大学深圳研究生院的科研人员用不同用量的SO2对8个葡萄品种进行处理,研究了葡萄对SO2伤害的敏感性与吸收途径,为SO2系列保鲜剂在葡萄贮藏上的合理应用提供了一定的理论依据。

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