“岱香”是采用早实核桃品种“辽核1号”为母本,“香玲”为父本进行人工杂交育成的核桃新品种。1997年定为优系,1998--2002年进行复选、决选,并进行多点品种比较试验、区域试验及生产试栽,均表现树体矮化,早实,丰产,优质,抗逆性强。2003年11月通过鉴定,同年12月通过山东省林木良种审定委员会审定并命名。
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