江苏省杨梅生产现状、存在问题与对策

杨梅果实除鲜食外，可加工制作罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干和果酒等。同时，杨梅具有一定的药用价值，“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”(《本草纲目》)，还能除湿、消暑、止泻、治霍乱等。又因其四季常绿、树性强健，耐瘠薄，可作为良好的庭园绿化观赏树种。另据《江苏省森林火险区划报告》，杨梅植株防火效果十分明显，是山区生物防火的首选树种。