我国台湾省的地理位置和气候条件得天独厚,具有热带、温带两种气候特征,尤其能适应热带水果和亚热带水果及温带水果的栽培和生长,素有“水果王国”之称。水果为台湾第二大类农作物,目前台湾的水果种植面积约245万hm^2,年产量约265万t。台湾水果不仅品种多,而且品质好。常见的热带、亚热带水果有香蕉、菠萝、柑桔、柚、番木瓜、杧果和龙眼等,温带水果有苹果、梨、杏、李和柿等80多种,这些水果除供应本岛居民消费外,还远销欧美等市场。台湾香蕉被称为“水果之王”,风味、品质与价位在日本市场一直都具有绝对优势,每年出口创汇值占台湾水果出口创汇总额的一半以上。