来自希腊的环境和食品专家对紫外线和超声波这两种非热激杀菌处理的效果进行了评估。主要研究了这两种处理在加工生菜和鲜切草莓上的抑菌效果以及对色泽变化的影响。试验中，生菜和草莓均经过混合菌（大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌和葡萄球菌）侵染处理。
评论列表 共有 0 条评论
评论功能已关闭
微信小程序
微信扫一扫体验
投稿
微信公众账号
微信扫一扫加关注
顶部
来自希腊的环境和食品专家对紫外线和超声波这两种非热激杀菌处理的效果进行了评估。主要研究了这两种处理在加工生菜和鲜切草莓上的抑菌效果以及对色泽变化的影响。试验中，生菜和草莓均经过混合菌（大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌和葡萄球菌）侵染处理。