【导读】我国荔枝、龙眼主产于闽粤桂等地，年产量分别接近200万t和150万t。由于鲜果收获期集中、不耐贮藏，鲜销、加工压力大，因而荔枝、龙眼保鲜、加工备受重视，近年来相关技术、设备及加工品出现了一些新特点。
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【导读】我国荔枝、龙眼主产于闽粤桂等地，年产量分别接近200万t和150万t。由于鲜果收获期集中、不耐贮藏，鲜销、加工压力大，因而荔枝、龙眼保鲜、加工备受重视，近年来相关技术、设备及加工品出现了一些新特点。