亚热带果品(柑桔)气调防腐保鲜研究简报

<正> 一、目的意义 我省是柑桔主要产区,柑桔宜栽地广阔,具有极大的发展潜力。解放后,柑桔生产有所恢复发展,但因主栽品种成熟期集中于10～11月,每年采收后都要集中贮运,常因贮藏技术方法落后,病害严重而造成大量腐烂,一般腐烂率达15～30％,严重者甚至高达60％。这样,既不能周年满足国内外市场需要,且造成重大经济损失。民间虽有一些简易方法,但远不能适应社会主义大生产的需要。