果实钙含量与低温伤害有着密切的关系,主要机制在于钙能防止果实的细胞膜损伤和渗漏,稳定膜结构和维持膜的完整性[1]。胞外Ca2+功能通过保护质膜的稳定性,使质膜具有较好的离子选择通透性,还可能对一些胞外酶或膜蛋白起调节作用。近年的研究表明,热激(非致死温度的热锻炼)处理能提高多种植物抗低温逆境的能力,还能引起胞内Ca2+浓度迅速(1分钟之内)升高,因此可以认为,Ca2+可能是启动热激反应的胞内关键因子[2]。不知火杂柑品质优良,已有多篇文章对其进行研究[3-5]。由于不知火杂柑的特殊生长发育周期,成熟期为次年1月底至2月初,使其果实易受冻害。本试验以不知火杂柑为材料,采用氯化钙(CaCl2)喷施
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