中仙无核枣柿高产优质栽培和柿丸加工技术

中仙无核枣柿原产于福建省尤溪县中仙乡,因果实个小、无核,形似枣而得名。主要分布在中仙乡海拔600m以上的部分村庄,是尤溪县的名优特异资源。中仙无核枣柿品质好,抗病性强,也是一个很好的加工品种。前几年,中仙无核枣柿多为房前屋后零星栽植,管理粗放,产量低,品质差,特别是采收后由各户分散加工,柿丸质量差别较大,售价和产值低的问题较为突出,很难发挥地方名优农产品的优势。为此,我们于2002年开始对中仙无核枣柿特性、栽培和柿丸加工技术进行了研究,嫁接后第3年开始结果,3年生嫁接树平均株产5kg,5年生嫁接树平均株产60.5kg,每667m2产量2100kg,果实可溶性固形物35.0%,总酸0.36%,易