不同生境对脐橙果实风味品质的影响

随着我国加入WTO,柑桔业面临着更大的果品质量和市场激烈竞争等方面的挑战[1]。提高果品质量,已成为我国脐橙产业发展中亟待解决的突出问题。柑桔果实众多品质指标中最主要的指标是风味品质。甜酸度又是果实风味品质的关键因子,它在很大程度上取决于果实内所含糖的种类、数量以及有机酸含量和糖酸比[2]。柑桔果实品质在不同生态类型区差异大。四川生态资源和类型丰富,具有南、中、北亚热带的不同生态类型,造成不同生态地理型区的脐橙果实品质、商品性和效益差异很大。为此,本研究试图通过对不同生境下脐橙果实糖、有机酸及糖酸比的研究,探索引起不同生境下果实风味品质差异的内在原因,为脐橙生态区划和栽培提供科学理论和实践依据