不同采收期对德庆贡柑果实品质及耐贮性的影响

贡柑Citrus sinensis Osbeck(Deqing tribute or-ange)是广东的地方优良柑桔品种,种植面积已达1万hm2。德庆贡柑具有果形美观、果色金黄、清甜香蜜、皮薄核少、肉脆化渣、高糖低酸(固酸比高)以及成熟期迟等特点,是南方优稀柑桔地方品种,口感极佳,特别适合鲜食[1]。但果农在生产过程中早采现象十分普遍,部分提前至11月初采收,致使贡柑果实未能正常表现其品质风味,贮运后甚至出现异味,影响商品价值。由于柑桔采收期影响其果实品质及耐贮性[2],为此,我们对德庆贡柑不同采收期的贮藏果实品质变化和贮藏性能进行了研究,以期为生产上明确合适的采收期提供科学依据。1材料与方法