枇杷果实生长过程中营养成分变化研究初报

枇杷是原产于我国的一种常绿珍稀水果,主要分布在四川、陕西、广东和云南等省(区)。陕南秦巴山区气候温暖湿润,适宜枇杷生长。目前已有一部分群众将种植枇杷作为脱贫致富的首选项目,取得了一定效果。但笔者调查发现,生产中普遍存在早采、抢采现象,严重影响了枇杷的品质和果农收入。本文对枇杷果实生长发育过程中不同营养成分变化规律进行了分析研究,以指导果农合理、适时采收,提高果实品质和发挥最大经济效益。1材料与方法试验设在西北农林科技大学林学院安康试验站,该站位于安康市汉滨区,属北亚热带气候。土壤类型主要为黄褐土、黄棕壤和水稻土,年均气温15·5℃,1月平均气温1~3℃,7月平均气温25~28℃,极端最高气温4