大五星枇杷柠檬酸处理常温保鲜试验

大五星枇杷因其果蒂呈五角星状而得名,是永州近年引进种植面积较大的水果品种。该品种的果实当地5月上中旬成熟,平均单果重约50 g,果皮色泽金黄,果肉糖分高,风味好,得到消费者和果农的一致称道。由于其成熟期正处于初夏季节,多雨而温度渐高,果实易霉烂,不耐贮藏。为了延长果品的保鲜期,解决远距离运销问题,笔者开展了本试验。现报道如下。1　材料与方法1 1　试验材料大五星枇杷5月11日采自本院实习农场果园;柠檬酸市售,食品级商品; 40%多菌灵硫磺悬浮剂(湖南省海利集团永州生化有限公司生产); 90%2,4 D钠盐(重庆市江津生化厂生产);保鲜包装袋(广西兴安县保鲜剂厂生产),规格为 300