白沙枇杷贮藏试验初报

在全国惟一白沙枇杷生产基地———苏州洞庭山地区,白沙枇杷成熟期集中在5月25日至6月5日,供应期较短,且皮薄肉嫩极不耐贮运,损耗率高。因此,研究白沙枇杷的贮藏保鲜对其发展有极为重要的意义。笔者在前人研究的基础上,进一步探讨了白沙枇杷适宜的贮藏条件,并对几种市售保鲜剂进行初步筛选,为白沙枇杷贮藏保鲜提供参考。1材料与方法1·1试验材料试材为洞庭东山白沙枇杷主要栽培品种白玉、冠玉,分别于2004年5月29日、6月1日采收成熟果实50kg。采收时用手捏住果穗或支轴摘下,轻采轻放,尽量不碰压果面。果篮内壁应光滑平整,或用软纸衬垫,防止果实碰伤。在室内对果实进行筛选,选择大小、成熟度较为一致,无机械损伤