泗洪大枣等几个枣品种的果实品质分析

泗洪大枣是在1985年从江苏省泗洪县五里江果树良种场发现的一个地方性大果型优质鲜食大枣基础上,经过多年栽培观察,从中选出着色好、果面光滑的优系。1995年通过省级鉴定,次年通过江苏省农产品新品种审定。该品种果形大,含糖量高,肉质脆,口感极佳,适合南方枣区高温高湿的生态环境,并具有抗枣疯病的潜力。但该品种自然着果率低,丰产性较差,影响了其生产推广。1986年,从泗洪大枣实生后代中选育出一个自然着果率高但果形较小的丰产型单株,利用该单株的花粉给泗洪大枣授粉,可以明显提高后者的着果率,因此,目前已经将该株系作为泗洪大枣专用的授粉品种,取名为“862”。我们分析了泗洪大枣鲜果的主要成分,并且比较了它与