锦橙果实留树贮藏期间理化性状的变化

留树贮藏是延长柑桔果实采收期及优质保鲜的有效措施之一 ,且具有成本低、避免保鲜剂污染、进一步改善品质等优点 ,对延长果实加工期和鲜食果供应期有重要作用 ,在美国、巴西等柑桔生产发达国家被广泛采用[13〗) 。我国对柑桔留树贮藏研究较少 ,生产上也少应用。三峡库区是我国重要的柑桔产区 ,特别适合栽培鲜食和制汁甜橙品种 ,目前正在大力发展鲜食加工皆宜的锦橙及其新选系 ,橙汁加工能力已初具规模 ,但原料供应期短的难题一直没有解决。因此 ,延长加工柑桔果实的采收期已迫在眉睫。本试验以三峡库区正在大力发展的鲜食加工皆宜的锦橙为试材 ,研究果实留树贮藏期间的品质变化 ,以期为锦橙留树贮藏果实的采收时间提供