枇杷保鲜技术研究及应用

枇杷果肉柔软多汁，且又成熟于初夏高温多雨季节，故一般条件下难于贮藏和长途运销，致使鲜果集中上市，果价大跌，未销完者出现大量烂果，从而严重制约了枇杷的发展。我们于１９９３～１９９６年开展了枇杷贮藏保鲜研究，并于１９９７年将该技术应用于生产，取得了很好的...