柚香精油的提取与成分研究

目前，我国抽鲜果产量已达20多万t，占世界油产量的80％以上，各地现正大力发展优良抽品种。随着产量的不断增加，抽果深加工势在必行。同时，对抽香精的需求也随之增加。要生产出优质的抽香精，必须要全面分析研究抽果香精油的主要组成物质和特征香气物质，从而制备出具不同特征香气的优质抽香精。为此，开展了本试验。1材料与方法供试品种有福建四季袖和四川达川抽（指达川产的本地抽）。主要仪器设备有旋转仪、折光仪、香精油测定装置、气相色谱仪（GC）、气质联谱仪（GC．MS）和磨果机。香精油化学成分分析由日本高砂香料工业集团基础研究所承担。2结果与分析2．1油香精油提取工艺柑桔类果实中的香精油％％以上贮存在果皮中，抽