开心果的生产技术与科研动态

开心果，系阿月浑子（ＰｉｓｔａｃｉａｖｅｒａＬ．）的商业名称。阿月浑子为漆树科黄连木属唯一可食的一种，果实具有很高的经济价值，畅销世界。因国内很多人是从近年市场上不断涌现的“美国开心果”而了解该果品的，故本文用“开心果”这一名称。１　开心果的生物学特性 　　开心果树为小乔木，具秋季脱落的羽状复叶。雌雄异株。雄花无花被，也无蜜腺，主要为风媒花。腋芽单生，多为花芽，花序穗状，每花序有多达数千的小花。果为核果，结构如桃、李。外果皮肉质，成熟时变红色，逐渐皱缩。内果皮角质化而坚硬，成熟时因种子的膨大而被顶裂开口。绿中带红的果仁供食用。开心果童期长，５年生以上才开花结果，１０～１２年生进入盛果期。树直立生