柿子脱涩方法试验

柿子脱涩方法试验熊月明唐自法柯冠武陈峥（福建省农业科学院果树研究所福州３５００１３）我们曾于１９９６年开展了柿果脱涩试验，其中应用谷氨酸钠脱涩仅需两天，柿果即呈现固有的风味和品质，但果皮出现褐色小斑点，影响外观，而另一些处理果面有残留物。在此基础上，...