25kg塑料罐装椪柑砂囊罐头的加工技术

浙江省衢县是"中国柑之乡"，桔农习惯于每年"立冬"后采收柑。1997年入冬以来，天气反常，在柑采收期间阴雨不断，还下大雪。来不及采收的柑受冻落果，雪后采摘的也不耐贮藏。衢县土特产公司果品加工厂等4家果品加工厂立即组织收购受冻柑加工成25kg塑料罐装柑砂囊罐头600多t，有效地解决了大部分受冻柑的销路问题，对促进本地区柑桔生产持续健康发展作出了贡献。25kg塑料罐装柑砂囊罐头与181铁听装相比，其优点首先是加工塑料罐用原料国内易得，原料丰富质量好，保证供应；而181铁听是以出口日本的水煮笋铁听为主，一般需要进口。其次是包装成本便宜，每吨塑料罐包装成本比铁听罐头节省23．8％，而且不用外包装。第三