柑桔果皮番茄红素诱导合成研究

岑宁,王杰,谢继志 373 阅读 0 评论 0 点赞

宽皮柑桔果实采收后经诱导剂浸涂处理，番茄红素额外积累成倍增加，果皮由橙黄色转变为鲜艳的桔红色。理论推测番茄红素的额外积累是酶促反应的结果。

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本文分类：两刊
本文标签：柑桔果皮诱导剂番茄红素
浏览次数：373 次浏览
发布日期：2009-10-16 19:27:12
本文链接：http://t.cric.cn/cms/lk/9176.html

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