果实扁平,果形指数0.77,中等大或较大,单果重100~150g;果面橙色至深橙色,果皮稍粗厚,肉质细嫩多汁,风味酸甜适口,囊壁稍韧,风味较淡,品质中上;含可溶性固形物8%~10%,柠檬酸含量0.7~0.85%。丰产稳产。
树势弱,树冠矮小紧凑;
桥本果实上色早,酸度下降快,属最早熟的Ⅰ型品种之一,上世纪80年代末引入我国,表现早熟丰产,品质中等。在重庆地区,桥本降酸早,果面刚退绿时酸含量即低于1%,因此9月初即可采收上市;9月上中旬上色,9月底至10月初全面着色,此时酸度虽低,口感较甜,但风味变淡,且较易产生浮皮。