果实高扁圆形，果形指数0.78~0.8,果较大，单果重140~160g；果面橙色或深橙色，较光滑，油胞大而稀，凸出；囊壁薄而化渣，果汁糖酸含量较高，风味较浓，品质优良。10月上中旬成熟，迟采不易浮皮，丰产稳产。
树势中等或稍强，生长旺盛，树开张，发枝率强，幼树枝梢常具小刺，随着树龄增加而逐步消失。叶片菱形，浓绿色，质厚，富光泽。
兴津在树势及产量方面优于宫川，风味品质也略胜一筹，成熟期略早数天，但幼树结果略迟，初果期多粗皮大果，果形、大小、风味均不稳定一致，成熟期也推迟，进入正常结果后，这些症状自然消失。在中亚热带地区，兴津的正常上市期为10月初到10月底，如采用完熟栽培方式，也可留树至11月底甚至12月采收，此时风味会更好。兴津在云南玉溪和广西南部，由于积温高，8月底或9月上旬即可采收上市，而在鄂西北或赣中北，需到10月中下旬或更迟方可采收。
兴津于1966年由轻工部从日本引回，当时正在开展全国性的柑桔罐藏品种选育研究，与该品种同时引进的还有宫川、松山、立间、南柑20号、南柑4号、向山、米泽、林、伴野、上田、石川等12个。该批桔苗引回后，为防止危险性病虫害的引入，先隔离假植于浙江黄岩柑桔所，后于1968年分别定植于中国农业科学院柑桔研究所、浙江省柑桔研究所、浙江省农业科学院、湖南省农业科学院园艺研究所，进行区域性试种和评价。1972年兴津开始少量繁殖，70年代末期至80年代初期开始大量推广，目前已成为我国早熟温州蜜柑的主栽品种。
