果实扁圆形，中等大，单果重80~100g；果面橙色，富光泽，油胞大而凸，略显粗糙；囊壁厚韧，不易化渣；果肉糖高酸低，风味浓厚，适宜加工和鲜食。11月上中旬成熟，比尾张早上市7~10天，较丰产稳产，果实较耐贮运。
树势中等，开展，大枝粗长，多披散。叶片大而厚，平展，色较浅。
山田为我国最早引入的温州蜜柑品种之一，据浙江省农业科学院园艺研究所考证认为，它最早于1924年由日本兵库县川边郡稻田村引入浙江平阳郑楼小学，当时名为“改良温州”和“地温州”，前者实际由尾张和山田两类型组成，以后山田就发展到瑞安、永嘉、温州市等地区栽培。该品种在浙江黄岩曾改名为温州蜜柑中熟2号，由于它生长中庸，结果早、丰产稳产，成熟稍早，品质较优，在浙江东南沿海地区颇受欢迎，栽培甚为普遍，为主栽品种之一。
元红、茶山、梧田为浙江温州市于山田温州中选出的适宜加工和鲜食的优良株系，在上世纪60~70年代曾有一定数量的推广。它们与山田相比，元红的主要特点是叶片较长，呈广披针形，果实较小，果面色泽较深，风味浓，品质更优，成熟期较山田早10余天；茶山的特点是果形扁平，色深，肉质较脆，风味较浓，囊壁较化渣，品质更优；梧田的特点是果形扁平端正，果肉酸甜味浓，较化渣，品质优良。
