茶枝柑

果实较大，扁圆状，纵径5.1~4.5cm，横径6.2~6.8cm，单果重85~115g；顶部平，顶端浅锅底状凹入（湖南永顺产茶枝柑果顶端有明显凸环）；基部平圆或钝圆，蒂周围有4~8条明显或不甚明显短而浅放射沟，沟间呈丘阜状隆起或呈浅丘状隆起；果面较平滑或较粗糙，橙黄色；油胞大小不甚整齐，微凸或平生，偶有微凹，凹点多、深浅不一；果皮包着松，质脆，易剥离，厚0.2~0.3cm，海绵层软且松，桔络较少；中心柱较大，星芒状，空虚；囊瓣9~12瓣，肾状，大小不一致，易分离，囊壁薄且韧；汁胞短粗，纺锤状或卵状椭圆形；果肉嫩，较硬，汁较多，果渣较少，酸甜，较爽口，有特殊甜香味。种子多，每果10~23粒，倒卵状，饱满；基嘴较短，常向一侧歪斜；多胚，子叶浅绿色偶有淡绿色，胚绿色。果实11月中旬至12月上中旬成熟，不耐贮藏。

树矮生，灌木状小乔木，树冠高圆头状或圆锥状，5~6年生树高1.8 ~2.4m，冠径2.4~2.8m，分枝多且低；枝梢细长略软，密集，近无刺或无刺。叶片密，形小较狭窄，尖卵状椭圆形或菱状椭圆形，一般长5.8~6.8cm，宽2.5~2.9cm；先端渐尖，顶端凹口模糊；基部楔形或狭楔形；叶柄短，长0.6~0.8cm，翼叶线形、不明显。花小，开张径1.8~2.6cm；花瓣长，尖舌状（长1.3~1.5cm，宽0.5~0.6cm），盛开时微反卷；雄蕊16~19枚，2~6枚基部联合成束，偶有雄蕊瓣化现象；子房高扁圆形；蜜盘小而薄，乳黄白色，与子房等大。

茶枝柑树性矮生，树体健壮，有内膛结果习性，丰产性能好，一般密植情况下3~5年生树667m²产1 250~3 000kg，6~8年树667m²产3 000~3 500kg；广西桂林4年生树株产12~14kg。

本品种果实酸度低，品质中等，有特殊香味，据广东、广西果品分析，茶枝柑果实可食部分占全果74.8~75.8%，出汁率为52.5%~54.9%，果汁含可溶性固形物一般在9.7%~12.5%，100ml果汁中含糖7.5~9.0g、柠檬酸0.45~0.65g，维生素C 27.7~32.68mg。虽果实12月上中旬成熟，但在农历“霜降”即10月中下旬即可青果（果皮青绿色）应市，直到果实完全成熟。

茶枝柑依其树形、枝条、果形、果实大小和油胞粗细，可分为5个类型：

1．大蒂（粗粒）

大蒂柑当地叫大地柑（四邑语“蒂”与“地”同意，“地”实则“蒂”），又叫粗粒。树冠较高大，枝条粗硬而直立；果实大而扁圆，单果重120~140g；果面粗，油胞大而明显凸起；果皮厚0.3cm；囊瓣11~13瓣；汁胞较大，含汁量中等，间有干胞（粒化），渣较多。种子20~28粒。产量中等。

2．大种油皮（大种油身）

树冠中等大，枝条较粗，稍软。果型中等，扁圆形，单果重100~120g；果面光滑，油胞较细；囊瓣11~12瓣，汁胞饱满，汁多味甜，极少干胞（粒化）。种子20~26粒。产量高，为群众最喜欢的品系。

3．细种油皮（细种油身）

树冠较矮小，枝条细而柔软。果型小，单果重80~90g；果面甚光滑，油胞细小；皮薄，厚度0.2cm；囊瓣10~11瓣，果肉柔软多汁、渣少，无干胞。种子20~22粒。此品系座果率较高，品质好，产量中等。但树势偏弱，在栽培中衰退最早，所以果农栽培量少。

4．高笃

树冠直立而较高大，枝条粗硬。因果蒂部大而凸起，故名高笃。单果重90~110g，囊瓣10~11，果实中心柱大，汁少，渣多，味淡，干胞多，种子28~32粒。品质差，种子多，产量低，为其主要特性，种植量少。

5．短枝密叶

树较矮生，树势壮旺，树冠伞形或圆头形，颇整齐美观，枝条多而短；叶片着生密，叶片较厚，色泽浓绿。花量少，座果率低。果实中等大，蒂部微凸。果肉味较淡，品质欠佳。产量不高，仅少量种植。