果扁圆形，中等大，纵径4.5~4.8cm，横径6.0~6.4cm，单果重80~120g，部分果可达到155g左右；果顶部平，顶端浅锅底状凹入；果基部平或平圆，蒂周围有数条短而浅放射状沟纹或放射沟，沟间多呈浅丘状隆起；果面较平滑，橙黄色，油胞平生或微凹；果皮包着较松，易剥离，厚0.2~0.3cm；桔络较少；中心柱空虚；囊瓣9~11瓣，肾状，易分离，囊壁较薄；汁胞略长，椭圆状或纺锤状；果肉柔嫩较化渣，汁多，酸甜，味较浓；果实可食率71%~76%，可溶性固形物为11%~13.8%，100ml果汁中含糖11.4g，柠檬酸0.7~0.9g，维生素C 30mg，品质中等。种子多，每果16~25粒，饱满而短，倒卵状至椭圆状；顶部突尖，基嘴短而尖；多胚，子叶淡绿色。果实翌年1月中旬至下旬成熟。
树体健壮，树冠圆头形，5~6年生树高2.5~2.7m，冠径2.5~3.0m；枝干生长稍直立，枝梢多，短而较硬，无针刺。叶片略短，菱状长椭圆形或长椭圆形，长7.0~7.5cm，宽3.0~3.5cm；先端渐尖，有凹口；基部楔形；叶柄较短，翼叶狭、不明显、线形。
新会甜桔适应性强，生长快，早结果，丰产稳产，有一定的耐寒和抗溃疡病的能力。一年抽梢3~4次，晚夏梢和秋梢为主要结果母枝，徒长枝较少。一般情况下5~6年生树每667²m产果3 500~4 000kg，3年生树也有750~1000kg。除新会、珠海两地外，广东的佛山、斗门、云浮、开平、台山、阳江等县（市）也有小面积种植。
