果小或中等偏小，扁圆形，横径4.25~4.92cm，纵径2.96~3.60cm，单果重38~55g；果顶部平至广平，顶端浅锅底状凹入，大多印环不明显，部分有乳头状突起；基部广平或平圆，蒂周围有浅而宽的短放射状沟纹，沟间浅丘阜状隆起；果面平滑、有光泽、朱红色，油胞细密、微凹或凹，凹点浅稀少；果皮厚0.17~0.25cm，包着较紧，易剥离，海绵层极薄，桔络多；中心柱星芒状、空虚；囊瓣7~9瓣，肾状，囊壁薄、质软；汁胞略长，纺锤状；果肉柔软且嫩，汁多，酸甜，味浓，渣少，微有异味；可溶性固形物含量为12%~14%，果实可食部分占全果75.9%，100ml果汁中含糖10.45~10.82g、柠檬酸0.73~1.0g，维生素C 25.22mg，品质中上。种子少，每果0~3粒，较瘦长，倒卵状，饱满；外种皮平滑；基嘴尖长或短尖或短宽；多胚、偶有单胚，子叶绿色或浅绿色，胚绿色。果实10月下旬至11月上旬（江西）或11月中旬（浙江）成熟。
少核朱桔生长旺，春梢一般略粗，叶片椭圆状。在江西新干县65年实生树高4.4m，冠径7.0~6.1m，丰产性能强，果实品质佳良。而在浙江衢州，成熟期与普通朱桔基本一致，果实风味微偏酸，果渣偏多，品质不及江西新干及新余所产。
