面条品质

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中国干白面条品质评价方法研究

刊物 2010年06月27日 0 点赞 0 评论 3766 浏览

小麦籽粒蛋白质组分及其与面条品质的关系

刊物 2010年06月26日 0 点赞 0 评论 1519 浏览

谷蛋白溶涨指数与面团特性和面条品质的关系

刊物 2010年07月06日 0 点赞 0 评论 966 浏览

中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究

刊物 2010年05月01日 0 点赞 0 评论 869 浏览

Glu-1和Glu-3等位变异及1BL/1RS易位与面包和面条品质关系的研究

刊物 2010年06月21日 0 点赞 0 评论 825 浏览

小麦淀粉品质改良的综合标记辅助选择体系的建立

刊物 2010年08月21日 0 点赞 0 评论 608 浏览

我国春播小麦淀粉糊化特性研究

刊物 2010年08月13日 0 点赞 0 评论 583 浏览

糯小麦配粉对淀粉糊化特性和面条品质的影响

刊物 2010年06月29日 0 点赞 0 评论 571 浏览

小麦籽粒淀粉理化特性与面条品质关系研究

刊物 2008年01月17日 0 点赞 0 评论 47 浏览

Waxy蛋白缺失对小麦淀粉特性和中国鲜面条品质的影响

刊物 2010年05月19日 0 点赞 0 评论 23 浏览