茶多酚的保健作用研究进展

毕彩虹,杨坚 1398 阅读 0 评论 0 点赞

茶多酚为茶叶的主要功效成分,对人体具有独特的保健和治疗作用。介绍茶多酚的组成及理化性质、毒理性质,对茶多酚在抗衰老和清除自由基,抗癌及抗辐射,除臭及清除牙垢,降血脂、抗过敏及杀菌等几个方面的研究进展进行了综述。并对茶多酚的发展前景作了展望。