栽植紫甘薯市场前景广

紫甘薯又称黑薯,薯肉紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。经常食用紫甘薯可明显增强人体免疫能力,对消化道、心脑血管疾病有较高的防效,其抗癌防癌能力居各种食物之首。其市场开发主要在以下几个方面。1鲜食鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏,一个中等城市的各大超市平均每年可销售优质紫薯上百万千克,市场价一般每千克4元左右。目前比较适合鲜食栽培的甘薯品种主要有:(1)济薯18号。山东省农科院作物所育成,春薯一般667m2产量3000kg以上。(2)广薯135。广东省农科院育成,鲜薯667m2产量2000～2500kg。(3)宁紫4号。江苏省农科院粮作所育成,鲜薯667m2产量2500