人参果及其栽培技术

人参果为茄科类多年生草本植物 ,原产于南美洲安第斯山麓 ,是一种新型亚热带水果。其生长适宜温度为 1 3～ 30℃ ,四季开花结果。 　　果实成熟时果皮底色淡黄 ,着紫红色条纹。果形多为椭圆形或倒卵形 ,平均单果重 1 6 0 ｇ,最大果重5 0 0 ｇ。果肉清香多汁 ,风味独特 ,所含营养成分具有高蛋白、低糖、低脂肪的特色。富含维生素Ｃ,并含有人体所需的多种微量元素 ,特别是含有“抗癌之王”硒(每百克果肉含 1 5 μｇ,为稀有的富硒水果 )、钼以及预防冠心病的钴 ,对高血压和糖尿病患者亦有助益。每百克鲜果含Ｃａ 91 0ｍｇ。是一种非常理想的高营养保健食品 ,被誉为“生命火种”、“万寿草还丹