新西兰具有理想的植物生长环境,气候温和,冬季冷凉,周年水资源充足。地处南半球,其温带园艺作物生产季节与北半球交错,从而回避了与全球多数国家的市场竞争。这些优越的条件为该国园艺作物生产提供了相对优势。但新西兰国家小,国内市场有限,园艺产业更依赖出口市场,必须与土地及劳动力更加便宜的国家竞争。

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