美研究人员利用臭氧气调贮藏延长梨贮藏期获成功

近日，美国加利福尼亚州Novazone公司采用臭氧气调贮藏技术延长梨贮藏期取得成功。试验结果表明，在气调贮藏条件下增加臭氧浓度，降低氧气浓度，减少乙烯生成量，从而可在一定程度上抑制催熟过程，明显延长梨贮藏期。充入臭氧的气调贮藏环境里空气中的微生物数量比对照减少了95％，梨表面的微生物数量则减少了97％，腐烂率减少了70％，贮藏期比对照延长了6～8周。